Sari's posts with tag: dapur
Posted by Sari on Oct 29, '06 12:16 PM for everyone  | Category: | | Baking | | Style: | | French | | Servings: | | 5 |
Description:
makannya pake steak biasa hmm yummy
Ingredients:
kentang rebus yg sudah di potong 4 1/2kg-1kg
kembang kol 2
saus bechamel:
susu 250cc
tepung terigu 150gr
garam
merica
mentega150gr
mozarella/gruyer
Directions:
panaskan oven
saus bechamel:
cairkan mentega
masukan terigu aduk aduk sampai rata
masukan susu sedikit sedikit dan terus aduk samapai kental
jangan lupa garam dan lada
angkat dari kompor
atur kentang di atas pinggan tahan panas dan
tumpuk kembang kol di atasnya.
siram dengan saus bechamel
beri parutan mozarella/gruyer
panggang sampai keju kelihatan coklat
Posted by Sari on Oct 27, '06 12:05 PM for everyone  | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | French | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 6 |
Description:
Gampang banget
masak pake pressure cooker lebih gampang lagi
makannya pake roti perancis aja
Ingredients:
kentang 1/2 kg potong kotak
wortel 1/2kg potong bunder
jamur paris 10 kancing
bawang putih 6 siung iris iris
bawang bombay iris iris
garam, lada, kaldu sapi
1 kaleng beer
Directions:
tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi
masukan daging, masukkan garam, kaldu sapi dan lada
aduk rata
masukan kentang, aduk rata
masukan wortel, aduk rata
masukan jamur, aduk rata
terakhir masukan beer kedalam panci
aduk rata, tutup.
tunggu 30-45menit
dan siap di makan
Posted by Sari on Jun 4, '06 11:20 AM for everyone | Category: | | Side Dishes & Condiments | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy |
Ingredients:
- Cabe rawit & cabe merah di rajang
- Bawang merah di rajang alus
- Sereh muda di rajang halus
- Terasi bakar
- Minyak kelapa
Directions:
Campur semua...
yummy.....
Posted by Sari on Jun 4, '06 12:41 AM for everyone | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | Other | | Servings: | | 6 |
Description:Makanan favorit dari kecil, lebih enak makannya pake dabu dabu iris... hmmmmm yummy...
- Dabu-dabu
- Bawang merah rajang kasar
- Cabe merah dan rawit rajang agak halus
- Tomat sayur boleh, tomat biasa boleh potong potong kecil
- Jeruk lemon cui..(kalo gak ada pake nipis boleh atau lemon biasa) kalo mau jeruknya banyak boleh... Ingredients:- 1/2 kg kacang merah kering (rendem semalem ya)
- Daging 1/kg (boleh ribs, boleh sandung lamur boleh dua-duanya)
- 2 tomat dipotong-potong
- 2 daun bawang yang besar potong sesukanya
- Seledri (boleh banyak boleh sedikit aku sih mmmm 4 tangkai utuh lagi)
- 1 bawang bombai di iris kasar
- 5 bawang putih
- 5 cengkeh
- 1 pala biji (di getok aja biar pecah atau 1 sdk teh pala halus)
- Garam, merica sesuai selera
- Kaldu sapi blok 4
- Minyak sayur
- Air Directions:- Panaskan panci (pressure cooker sih lebih gampang) masukan minyak sayur.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih, sampai harum
- Masukan garam merica dan kaldu sapi
- Masukan daging, setelah setengan matang
- Masukan kacang merah, aduk aduk
- Beri air secukupnya (tergantung mau jadi soup biasa apa mau jadi kayak stew)
- Masukan tomat
- Daun bawang, seledri, cengkeh, pala
- Tutup panci, masak 45 menit (kalo gak pake pressure cooker hmmm 1 jam 30 menit deh, biar empuk)
Udah deh...
Posted by Sari on May 27, '06 3:32 PM for everyone | Category: | | Other | | Style: | | Other |
Description:
makanan menado paling asik buat di makan pake nasi panas
Ingredients:
bunga pepaya
daun pepaya
daun singkong
daun kemangi
cabe merah dan rawit = di rajang kasar
bawang merah = di rajang rajang
daun bawang = di rajang rajang
daun sereh = di keprek
ikan asin jengki/cakalang yg di suwir-suwir
minyak sayur
garam
Directions:
tumis bawang merah dan cabai hingga harum,
masukan daun serah dan daun bawang, beri garam, masukan ikan ter yang sudah di goreng/cakalang
masukan sayuran : daun pepaya, daun singkong dan terakhir bunga pepaya, daun kemangi dan tumis hingga layu dan matang
Posted by Sari on May 27, '06 3:22 PM for everyone | Category: | | Soups & Stews | | Style: | | French | | Servings: | | 4 |
Description:
Bisa di makan dengan pasta atau dengan nasi juga enak.
Ingredients:
- 1 paprika merah, 1 paprika hijau, 1 paprika kuning = di potong potong sebesar dadu
- 4 buah tomat = potong menjadi 6 bagian tiap tomatnya
- 10 jamur kancing/jamur paris = belah 2
- 10 jagung muda (jaging lalap)
- 4 potong dada ayam/ 1 ayam di potong 6 bagian
- 1 bawang bombai di rajang kasar
- 6 bawang putih di rajang kasar
- Garam & merica secukupnya
- 4 kaldu ayam blok
- Minyak sayur/zaitun untuk menumis
Directions:
- Panaskan panci (kalo bisa panci presto) masukan minyak zaitun, kalo sudah panas, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi.
- Beri garam, merica dan masukan kaldu blok.
- Masukan semua sayuran, aduk rata, beri sedikit air, tutup panci presto.
biarkan kurang lebih 45menit.
Kalau pake panci biasa, mungkin masaknya agak lama dan kalo bisa pancinya jangan di buka buka
Selamat coba
Posted by Sari on Apr 3, '06 12:55 AM for everyone | Category: | | Meat & Seafood | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 4 |
Ingredients:
2 bh pare di iris tipis-tipis di remas remas pake garem, tiriskan
2 jagung manis di serut kasar spt bikin bakwan
2 ikan peda di suir-suir
4 bawang merah di iris-iris
2 siung bawang putih di iris-iris
2/3 cabe merah dan hijau di iris-iris
garam dan lada secukupnya
minyak sayur untuk tumis
Directions:
tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum
masukan jagung, dan pare tumis hingga layu
masukan ikan peda yang sudah di suir suir
beri garam lada secukupnya
makannya pake nasi panas....
SEDAP deh....
Posted by Sari on Jun 10, '05 9:31 AM for everyone | Category: | | Other | | Style: | | Other | | Servings: | | 4-6 |
Description:
masakan jawa timur...tapi rada rada pake ngarang dikit lah tapi enak
Ingredients:
2 jantung pisang (katanya yang enak itu jantung pisang kepok, bener gak ya)
5 cabe merah keriting (kalo mau pedes tambah rawit)
5 bawang merah
2 bawang putih
seruas jahe
seruas kencur
1 gelas santen dari 1/2 kelapa
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
garam
terasi
gula
2 sendok minyak sayur
Directions:
kupas jantung pisang sampai warnanya tidak terlalu tua dan belah menjadi dua bagian memanjang
jantung pisang dengan sedikit garam sampai empuk (bisa sejaman sampai 1 1/2jam, kalo punya presto asik cepet 30 menit juga udah empuk)
uleg semua bumbu, bawang merah, putih, cabe, jahe, kencur, cabe, garem terasi hingga halus.
tumis bumbu halus dengan 2 sendok minyak sayur, kalo sudah wangi masukan sereh dan daun jeruk
masukan jantung pisang, trus santen.
aduk aduk biar bumbu meresap
biarkan sampe santen kira kira tinggal 1/2 gelas, angkat
makannya pake nasi panas....sedap deh
Posted by Sari on Jun 10, '05 12:33 AM for everyone | Category: | | Desserts | | Style: | | Other | | Special Consideration: | | Quick and Easy | | Servings: | | 4 |
Description:
sangat mudah butuh hanya 30 menit untuk bikin mousse ini, 1 jam untuk didinginkan di kulkas ( bukan freezer ya)
Ingredients:
2 mangga harum manis/apa aja yang udah mateng/mangga gincu enak juga.
1/2 jeruk lemon - ambil juice-nya
4 putih telur
2 bungkus gelatine
air sesuai dengan kebutuhan (liat bungkus gelatinenya perlu berapa cc)
gula tepung secukupnya
Directions:
cairkan gelatine dengan air dingin
kupas mangga dan di juice - masukan juice lemon dan campur dengan gula secukupnya (sesuai selera), tuang dalam campuran gelatine, rebus dengan api kecil sampai mendidih, angkat dinginkan
kocok telur putih hingga keras, campur cairan mangga perlahan-lahan, cetak dalam gelas-gelas individual, masukan kulkas, dinginkan 1 jam baru bisa dimakan.
| |
